30 de noviembre de 2005


¿Comida de viejas?



Lentejas
comida de viejas
si quieres, las comes
y si no, las dejas.


Quién nos iba a decir, cuando nos escudábamos tras esta canción para hacerle ascos al puchero de lentejas, que pasados los años, en un día de frío invierno, nada apetece tanto como un buen plato de lentejas. La receta que ofrecemos a continuación no tiene mucho que ver con la que hacían nuestras abuelas, pero también está muy buena.

Ingredientes

250 gr. de lentejas
1,5 litros de caldo de carne
1 pimiento verde
1 calabacín
1 cebolla
2 yogures naturales desnatados
1 ramito de menta
Aceite
Sal

Preparación

Lava las verduras y córtalas en juliana.

Rehoga las verduras en un poco de aceite hasta que estén blandas.

Añade las lentejas y el caldo frío, siempre tienen que estar cubiertas. Sazona con sal y déjalas cocer durante 40 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.

Corta las hojas de menta y mézclalas con los yogures.

Añade la mezcla a las lentejas en el momento de servirlas.



mtorre@divertinajes.com
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