Se dice que el que consume una manzana al día mantiene a distancia de su casa al médico.

Se come fresca, en compotas, dulces, postres, mermeladas y jugos.

En un cuenco, prepara una pasta fina con dos yemas de huevo, la harina, la cerveza y sal. Mézclalo todo con cuidado.

Bate las claras a punto de nieve y mézclalo con lo anterior.

Pasa los gajos de manzana por la mezcla, pinchándolos delicadamente con un tenedor, y fríelos en una sartén con mantequilla y aceite bien caliente.

Una vez fritas las rodajas, escúrrelas depositándolas sobre un papel absorbente.

Espolvorea con azúcar.

Puedes acompañar con helado, nata o chocolate.

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