¡¡¡¿No estáis hartos de oír semajantes lamentos?!!! ¿O sóis vosotros mismos de los que se quejan?

Comer bien no debe suponer engordar sin fin, basta con poner un poco de sentido común a nuestros platos para que pocas calorías y mucho sabor combinen perfectamente.

Pon un poco de agua a hervir y sumerge en ella las almejas durante 10 segundos, para abrirlas.

Mete las lonchas de beicon al horno, hasta que estén crujientes.

Con un poco del agua en el que se abrieron las almejas (previamente debes reducir ese caldo), aceite vinagre y el cebollino picado, se hace una vinagreta.

Presentación: monta el plato con las almejas sin concha, las alcachofas cortadas en cuartos, las lonchas de beicon, y báñalo todo con la vinagreta.